"Будем добиваться справедливости". Игорь Сухомлин о конфликте с "Галей Балуваной" и другое

Запуск в Луцке сети магазинов замороженных полуфабрикатов с похожим названием "Галя Балувана" стал пповодом для спора между предпринимателями. 

В Европе они бы не смогли зарегистрировать название "Галя Балувана". Но в стране с правовым нигилизмом часто можно порешать что угодно. В ЕС сразу бы сказали, что это нарушение - если бы появилась, условно, "Пошта Нова" рядом с "Новой почтой", - говорит ресторатор.

По его словам, первую вареничную "Балувана Галя" открыли в 2011 году. С владельцами "Гали Балуваной" - Владимиром Матвийчуком и Аллой Телигой на то время знакомый Сухомлин не был.

Схожесть брендов предприниматель заметил в 2018-2019 годах, когда кто-то сказал, что в Луцке открылся онлайн-магазин замороженных продуктов. 

Начали писать им письма. Теперь я точно знаю, что они знали о нашем существовании. Они вдохновились нашим названием и просто переставили слова, - отметил Сухомлин.

Он добавил, что работал в своих регионах - Чернигов, Киев, Житомир, Черкассы. До Луцка, где развивалась "Галя Балувана" было далеко. Учредители "Гали Балуваной" не реагировали никак, говорит Сухомлин. Они отреагировали только после иска в 2021-м.

На тот момент это нам уже сильно мешало. Гости путали. Люди писали в Google или в соцсетях: "Купили ваши замороженные вареники". А мы же свои тоже продаем - руками лепим каждый день. Людям сложно различить "Галя Балувана" и "Балувана Галя", - говорит Сухомлин.

После суда предприниматель предоставил разрешение на регистрацию торговой марки "Гали Балуваной" только на 30-й класс - это заморозка, и все, что связано с тестом: вареники, пельмени, кондитерка. 

По договоренности владельцы "Гали Балуваной" не могли заходить в 43-й класс - обслуживание, доставка, ресторанные услуги. Это были определенные коммерческие условия, добавляет ресторатор.

К этой теме мы вернулись уже в 2024-м, когда побачили заведения общественного питания с ассортиментом шире заморозки. Предприниматель встретился с уже бывшим соучредителем сети Владимиром Матвийчуком. Они обсудили, одинаково ли видят ситуацию. Мне показалось - да, говорит Сухомлин.

А потом я из интернета узнаю, что он уже не является совладельцем. Поэтому иск подаем и против франчайзера, и против части франчайзи. Будем добиваться справедливости, - добавляет он.

Решение суда ожидают в краткосрочной перспективе.

Ресторатор также имел рестораны "Велюров", "Varenik's паб" и запускал сеть "Чашка". 

Когда открыли "Чашку" на Бессарабке в Киеве - она стала суперпопулярной. Мы попали в "боль" аудитории. Все, что тогда было - это российские сети "Шоколадница" и "Кофе Хауз": архаичные места из 2000-х, - говорит предприниматель.

Инвестировали в заведение около 150 000-170 000 долларов. Всего было пять "Чашек". Осталась только одна - в Черкассах, где сейчас ее перезапускают. Другие закрыли по разным причинам. 

Сухомлин также является совладельцем сети пиццерий Mimosa Brooklyn Pizza. 

Просто хотели создать главную пиццерию города - вайбовую, веселую, с дружественным сервисом, как был в "Чашке", - говорит он.

Открытие одного заведения Mimosa стоит по разному. В киевскую вложили примерно 500 000 долларов. 

Mimosa Brooklyn Pizza должна была появиться в 2019-м в Kyiv Food Market, но не получилось.

Не хочу "расчесывать манту". Это было давно. Были договоренности с Алексом Купером, которые изменились из-за третьего игрока. Я психанул - и мы не зашли, - пояснил ресторатор.

Сейчас Сухомлин имеет 23 заведения. Все - в партнерстве, в частности с Валерием Гальпериным. 

По его словам, имеют объединение проектов. Например, "Балувана Галя" - отдельная компания. Другие - монобрендовые, но объединены общими договоренностями, поставщиками.

Выручка всех проектов Сухомлина за 2024-й - меньше, чем 500 млн грн. 

Предложения от потенциальных инвесторов или покупателей поступают, говорит предприниматель, а именно из-за рубежа.

Из Украины - нет. Периодически обращаются из-за границы - из Баку, Арабских Эмиратов, из европейских городов. Чаще всего спрашивают о "Мимозе". Но чтобы кто-то предлагал купить заведения в Украине - таких предпосылок пока не вижу. Не то время, - добавляет он.

Также ресторатор открыл заведение "Рута" в Мюнхене. По его словам, пришло предложение от старого знакомого - ресторан в центре. 

Я сразу: "Давай "Мимозу". А он говорит: "Хочу украинский", - говорит Сухомлин.

Однако масштабировать эту сеть не планируют. "Мимоза" вместо этого появилась в Таллинне и Варшаве. Оба заведения - франшиза. 

Кроме того, бизнесмен поделился планами запуска нового проекта в центре Киева. По его словам, это будет ресторан.

Читайте также: Уличная еда: как трансформировался рынок и почему фуд-холлы стали must-have для девелоперов

Заведение будет не большое, в центре Киева, но не на Бессарабке.