Системные нарушения со стороны франчайзи: владелица "Гали Балуваной" о конфликте в Польше

Выручка "Гали Балуваной" в 2022 году составила 18,5 млн грн. Тогда сеть насчитывала 700 магазинов. В 2023 году выручка упал до 13,2 млн грн, при том, что сеть добавила еще более 150 торговых точек. 

С начала полномасштабной войны мы уменьшили суммы паушальных взносов. В небольших населенных пунктах на те годы мы зафиксировали его в гривне и ввели уменьшенные платежи градацию по каждому следующему открытому магазину в малых городах, - отметила Телига.

По ее словам, компания снимала роялти в соответствии с ситуацией в отдельных городах, близко к которым велись активные боевые действия. Во время постоянных отключений света в отдельных городах тоже снимали плату по роялти. 

Такие условия действовали по апрель этого года. В 2024 году выручка увеличилась до 28 млн грн.

В 2024 году мы восстановили роялти, а также от фиксированной суммы за дополнительные магазины и вернулись к предыдущей сумме в эквиваленте 2,5 тыс. долларов, - добавила она.

Недавно в сети Wesola Pani, соучредителем которой является Алла Телига, произошел конфликт: шэстеро франчайзи в Польше заявили о ненадлежащей поддержке со стороны компании.

Мне сложно комментировать, что именно они вкладывают в понятие "надлежащая поддержка", ведь для них были обеспечены те же условия, как и для других франчайзи. И эти другие франчайзи успешно продолжают свою работу в Польше, Латвии, Нидерландах, - сказала Алла.

Она добавила, что вопрос заключается в том, насколько четко франчайзи придерживается рекомендаций по развитию бизнеса, а также условий договора, в частности, нарушает ли условия уплаты роялти и т.д. 

Когда во время проверок находим определенные несоответствия, мы всегда передаем соответствующий документ с установленными сроками устранения их. Далее есть два пути: либо исправлять, либо мы вынуждены пересмотреть с такими партнерами отношения, - отметила Телига.

Все условия прописанные в договорах, говорит Алла. Франчайзи, подписывая документы, подтверждает свое согласие с условиями и соблюдением определенных обязанностей. 

Она отметила, что компания заинтересована чтобы сеть развивалась и работала, как ожидают потребители. Для этого поощряют франчайзи, помогают с поиском помещений и коммуникацией с арендодателями. Также поддерживают со стороны маркетинга, обеспечивают всеми базовыми материалами.

Но мы не можем игнорировать если со стороны франчайзи происходят системные нарушения. В таких случаях мы применяем механизмы, прописанные в договоре, - отметила Телига.

Новыми совладельцами "Гали Балуваной" стали Сергей Сподин и Юрий Кушнир. 

Я была заинтересована в партнерстве, которое называют smart money. То есть фокусировалась именно на том, чтобы привлечь инвестиции, а не просто продать часть бизнеса. Моя цель была - усилить стратегическое направление развития компании и пригласить людей, которые имеют большой опыт построения нескольких системных бизнесов, - отметила Алла Телига.

Сама же Телига остается СЕО сети, а совладельцы участвуют в стратегических решениях. Если говорить о долях в бизнесе, то в собственности семьи Телиг остается 51%.

Стоимость паушального взноса изменилась. Раньше он был в эквиваленте 9 тыс. долларов, а теперь - 10 тысяч долларов. Каждый следующий магазин остался без изменений - 2,5 тыс. долларов. Также повысили роялти: с 2 тыс. грн. до 5 тыс. грн. 

Ранее вы говорили, что планируете возобновить продажу франшиз "Галя Балувана" и открыть еще более 500 новых торговых точек. За какое время? Какие планы до конца года?

По словам Телиги, до конца этого года планируется открытие 100 новых точек, а в 2026-м - еще 200. В целом компания планирует прийти к до 1300 точек по всей Украине. 

Буквально за 1 месяц имеем 5 новых франшиз, которые продали в том числе новым партнерам. И отныне к нам могут присоединяться новые франчайзи - в городах, населенных пунктах, где еще нет "Гали Балуваной", - добавила совладелица сети.

Также, как она отметила, до конца 2026 года в Луцке планирует открыть 10 магазинов. Уже один открыт, а на днях запустится еще одна точка. 

Чтобы расшириться, нужно инвестировать в цех, и это около 70-100 тыс. долларов. И 15-20 тыс. долларов в каждый магазин в зависимости от площади и количества оборудования, - отметила Алла.

Читайте также: Владимир Матвийчук, MultiCook: о конфликтах в "Гали Балуваной", решении выйти из бизнеса и другое

"Галя Балувана" уже давно вышла за пределы категории "вареники-пельмени", говорит Телига. Это достаточно популярная продукция, однако она имеет определенную сезонность, а люди стремятся питаться разнообразно. Поэтому компания увеличивает ассортимент и сейчас предлагает более 300 блюд. Это уже не только замороженные полуфабрикаты, но и салаты, горячая пицца и кондитерские изделия - от тортов до дубайского шоколада.