Multi Cook, “Галя Балувана” та інші: які мережі відкрили найбільше закладів у 2025 році
Українська мережа магазинів напівфабрикатів Multi Cook відкрила найбільше нових локацій за 2025 рік – 150 закладів, а “Галя Балувана” – 129.
“Реве та стогне ресторатор” спільно з Poster провели дослідження, хто відкрив найбільшу кількість нових закладів в Україні минулоріч.
Згідно з дослідженням, до пʼятірки за відкриттями також увійшли "Файні Льоди" з 81 закладами та Gabar і "Сімейна пекарня" з 55.
Мережа Lviv Croissants опинилася на на 8-му місці з 15 відкритими локаціями в Україні. Також компанія відкрила заклади в таких країнах: Франція (1), Південна Корея (1), Чехія (1), США (2), Польща (3).
Запорізька мережа кав’ярень CoffeeArt на 9-му місці з 13 новими локаціями. Минулого року вони були на 5-му місці з 26 відкритими закладами. Власники також відкрили інші проєкти: MavraAzia — 1, MavraPizza — 1, Josper SVINTUZ — 11.
Gastrofamily за минулий рік відкрили 4 заклади: 1 в Україні (Харків) та 3 за кордоном (Братислава, Познань, Лодзь) у форматі “Білий Налив”.
Рестораторка Ольга Копилова відкрила 11 нових ресторанів (6 у Європі та 5 в Україні). Країни Європи: Польща, Чехія, Литва, Молдова (новий формат — проєкт DOM). Всі інші відкриті ресторани — “Чорноморка”.
McDonald’s відкрив в Україні 12 закладів за 2025 рік. В
Мережа “Київська шаурма №1” минулого року була в рейтингу на шостому місці з 25 локаціями, а за 2025-й відкрила 8. Також закрили 34 заклади, з них 25 — через знесення МАФів.
La’П‘єц відкрили 19 міні-піцерій нового формату Pizza Hot. Проте всі закрили після “прильоту” російської ракети по виробництву у листопаді 2025-го.
!FEST відкрили 10 закладів в Україні (7 проєктів “П’яна Вишня”, 2 “Реберні”, ресторан “Пані Фріда”) та 5 за кордоном (Литва, Франція, Португалія).
Читайте також: Плата за світло: чи можуть заклади включати в чек роботу генератора?
Раніше ми писали, з початком січневих морозів та постійними відключеннями електроенергії відвідуваність закладів впала удвічі. До весни у Києві може закритися 20% ринку.