“Не факт, що потрібно рятувати усіх”: чому ресторани закриваються навіть без блекаутів

Засновник і голова Advanter Group, голова Ради коаліції бізнес-спільнот з модернізації України Андрій Длігач вважає, що державі потрібно рятувати той ресторанний бізнес, що готовий продовжувати свою роботу і має сталу бізнес-модель.

Про це він розповів у ефірі національного телемарафону, пише “Інтерфакс-Україна”.

Бізнес не був готовий до 20-годинних відключень світла. Бізнес був готовий до того, що в день 4-6-8 годин буде відключення. А коли повністю доводиться переводити або роздрібні магазини або ресторани або виробничі потужності на іншу генерацію - це, звичайно, суттєво здорожило продукти, - зазначив Длігач.

Як зазначає експерт, найважче наразі дрібним магазинам і невеликим пекарням, адже перехід на генератори може призвести до здорожчання до 20%.

Ті програми, що дають можливість здешевленого кредитування на придбання генераторів або здешевлення пального для бізнесу, можуть суттєво вплинути на покращення ситуації, вважає експерт.

Питання в тому, що закриваються ресторани не тільки через нестачу електрики, а й через зменшення кількості відвідувачів. Це бачимо по багатьох ресторанах зараз. І не факт, що потрібно рятувати всі ресторани. Мають бути врятовані ті, хто готовий продовжувати ведення бізнесу, в кого є зрозуміла стала бізнес-модель, хто займається маркетингом, в кого є клієнти - їм потрібно допомагати, - каже він.

Длігач наголосив, що мета держави має полягати не в утриманні бізнесу за рахунок дотацій чи збільшенні кількості підприємств, а в підтримці тих, хто прагне реалізувати власну бізнес-ідею в умовах вільної економіки.

Читайте також: Multi Cook, “Галя Балувана” та інші: які мережі відкрили найбільше закладів у 2025 році

Раніше ми писали, що ресторанний консультант і директор аналітичного центру "Ресторани України" Ольга Насонова розповіла, що з початком січневих морозів та постійними відключеннями електроенергії відвідуваність закладів впала удвічі. До весни у Києві може закритися 20% ринку.