Мережа “Завертайло” відкриває у Києві третій заклад – пекарню-цех

Мережа “Завертайло” 25 травня відкриє третій заклад у Києві на вулиці Січових Стрільців, 60.

Про це в компанії повідомили Forbes Ukraine.

У запуск нового закладу планували інвестувати 5 млн грн, проте вийшло значно більше, розповіли в компанії.

Нова локація розташована на виробництві Honey та “Завертайло”. Концепція закладу передбачає пекарню-цех. У центрі простору – велика піч вартістю близько 3 млн грн, яка працюватиме майже безперервно. Хліб випікатимуть протягом усього дня.

У новому закладі не буде класичного меню “Завертайло”, складного сервісу чи подачі. Команда робить ставку на простоту, швидкий формат і фокус на продукті.

Водночас у меню з’явиться квадратна детройтська піца із сирною скоринкою, яку готуватимуть з українського борошна.

Пекарня-цех стане майданчиком для тестування нових продуктів мережі. Тут гості першими коштуватимуть сезонні десерти, нову випічку та експериментальні рецептури ще до офіційного запуску. 

Читайте також: Київська мережа “БоХліб” відкриває перший заклад у Львові (фото)

Інтер’єр простору побудований за принципом “simple as is”. Частину меблів та елементів зібрали із залишків інших проєктів та виробництва.