Кав’ярні та бонуси: чому покоління Z частіше ходить у заклади та скільки платить

Минулого року найпопулярнішими в Україні стали кафе з суші та піцою. При цьому заклади роблять ставку не лише на меню, а й на програми лояльності, щоб утримати гостя.

Про це свідчить дослідження Loyallyst серед 540 закладів сектору HoReCa із січня по грудень 2025 року, пише NV.

Згідно з дослідженням, 2025 рік для HoReCa можна описати як “обережний оптимізм”. Візити до закладів стали рідшими, але більш обдуманими, також зросли очікування щодо швидкості та якості сервісу.

Особливо це стосується молоді 18-35 років, що становить 64,48% гостей. Це міленіали та покоління Z, які виросли зі смартфонами та цінують цифрово-орієнтовані підходи. Вони охоче користуються програмами лояльності, якщо це швидко та просто.

Також молодь часто повертається у заклад та має середній чек 131 грн (за всіма транзакціями) і 176 грн (активні користувачі програми лояльності).

 У HoReCa такі показники підвищуються завдяки програмам лояльності, що надають додаткові бонуси клієнтам і мотивують регулярно відвідувати один і той самий заклад. Відповідно, у кав’ярнях збільшується і кількість покупок на рік: 17,7 (майже 1,5 рази на місяць).

AI-аналіз відгуків показав, що понад 40% негативних відгуків клієнтів стосувалися обслуговування і персоналу, понад 20% – швидкості сервісу. Головним трендом року назвали перехід до персоналізованих програм лояльності для своїх відвідувачів. Бонуси під час першого візиту підвищують рівень повернення гостей у 2,5−5 разів.

Читайте також: Йдуть “на канікули”: чи є шанс перевідкриття закладів після енергетичної кризи

Як зазначають аналітики, прогноз на 2026 рік для HoReCa передбачає зростання середнього чека на 5-8% через інфляцію та подорожчання послуг, тоді як відвідуваність залишатиметься на поточному рівні або незначно зросте.

Джерело фото: Freep!k.