Нові таблетки для схуднення можуть змінити світовий фудритейл і ресторанний бізнес

Популярність уколів до схуднення вже змінила споживчі звички американців. Виробники на кшталт Conagra та Nestlé фіксують зростання попиту на продукти з високим вмістом білка та меншими порціями. 

За словами аналітиків, масове поширення ліків GLP-1 може призвести до довгострокових змін у структурі попиту на їжу.

Через це виробники активніше просувають білкові продукти, змінюють маркування, додаючи, що вони “дружні до GLP-1”, а також співпрацюють з великими ритейлерами для зростання ефективності продажів.

За оцінкою аналітика Rabobank JP Frossard, споживачі, які використовують препарати GLP-1, передусім скорочують витрати на солоні снеки, алкоголь, газовані напої та випічку. Натомість їхній раціон дедалі більше зміщується у бік продуктів із високим вмістом білка та клітковини. На цьому тлі експерт прогнозує активне зростання сегмента продуктів, орієнтованих на цю аудиторію.

За даними уряду США, близько 40% дорослих американців мають ожиріння, а майже 12% уже приймають GLP-1. Дослідження Cornell Research, опубліковане минулого тижня, свідчить: домогосподарства, що використовують ці препарати, скорочують витрати на продукти в середньому на 5,3%, а у фастфуді — майже на 8%. Водночас після припинення прийому витрати повертаються до попередніх рівнів. Дослідники припускають, що поява таблетованих форм може подовжити використання GLP-1 завдяки нижчій ціні та зручності.

Виробники харчових продуктів уже адаптуються до нових споживчих звичок. Conagra маркує частину заморожених страв Healthy Choice як «GLP-1 friendly» і фіксує вищі продажі порівняно з аналогами. Danone повідомляє про двозначне зростання реалізації високобілкових продуктів, зокрема грецького йогурту Oikos. Nestlé також вийшла в цей сегмент, запустивши лінійку заморожених страв Vital Pursuit для споживачів GLP-1.

Читайте також: Європейський ритейл демонструє різні шляхи зростання: прогноз на 2026 рік

Змінювати підхід доводиться і ресторанам, наприклад мережа Chipotle додала до меню позиції з високим вмістом білка, а заклади Olive Garden та Noodles & Company, почали пропонувати менші та доступніші порції.