Продажі напівфабрикатів у METRO зростають через брак персоналу та відключення

Мережа METRO Україна зафіксувала зростання попиту на товари категорії "попередньо підготовлені до вживання". В основному - через брак кадрів у професійних клієнтів та обмеження часу на приготування їжі у кінцевих споживачів через відключення електроенергії.

Про це повідомила генеральна директора мережі Олена Вдовиченко під час заходу "EBA Global outlook: Succes in Advercity", пише “Інтерфакс-Україна”.

Для професійних клієнтів зростання попиту на готову продукцію обумовлено тим, що у них дуже велика нестача персоналу, дуже багато молодих людей виїхало після дозволу виїзду юнакам 18-24 років. Підтримка малого та середнього бізнесу дуже важлива, тому що HoReCa дуже важко працювати, - зазначила вона.

Споживачі частіше обирають напівфабрикати через обмежений час між відключеннями. Водночас категорія "ультрасвіжої" групи (м’ясо, риба, овочі, фрукти) зросла на 20% у гривневому еквіваленті порівняно з минулим роком (12% у кількісному вираженні).

Споживчі настрої за чотири роки, звичайно, змінилися. Попит доволі такі стриманий, обмежується товарами першої необхідності. Значуще скоротились непродовольчі товари, побутова хімія купується по промо-ціні у 80% випадків, - сказала Вдовиченко.

Крім того, мережа фіксує зростання попиту на "психологічні якорі": солоні та солодкі снеки додали 12% у гривні, кава, попри подорожчання, - 30%, лікери - 40%.

Компанія працює з трьома групами клієнтів: готельно-ресторанним бізнесом (зростання 22%), кінцевими споживачами (19%) та трейдерами (кіоски та невеликі роздрібні магазини). Вдовиченко відзначає, що зростання останніх незначне через загальне звуження на ринку у зв’язку з втратами територій та експансію великих ритейлерів.

Для забезпечення автономності у восьми ТЦ METRO налагоджено імпортне електропостачання та впроваджуються сонячні панелі. Мережа використовує штучний інтелект як допоміжний інструмент для пошуку паттернів та впровадила сканери "фастлайн" для самостійної оплати клієнтами покупок у додатку.

Читайте також: Блекаути і великі рахунки: малий бізнес України зазнає труднощів – Reuters

За 2025 рік зростання Metro Cash & Carry становило 18% у гривневомуу еквіваленті. На 2026 рік компанія прогнозує показник на рівні 20%.