Український ресторан “Грибова хата” потрапив у шортлист Restaurant & Bar Design (фото)
Український ресторан “Грибова хата”, що розташований в Буковелі, увійшов у шортлист міжнародної премії Restaurant & Bar Design.
Інтер’єр оновленого ресторану розробила українська архітектурна студія YOD Group. Дизайнери побудували нову концепцію довкола грибів – основного продукту, що подають в закладі.
Ця архітектура органічно виросла в існуючому просторі ресторану, як виростає гриб у грибниці. Це підкреслює ідею органічності та локальності через переосмислення традиційних матеріалів та презентацію гастрономічних традицій регіону, – розповідає керуючий партнер YOD Group Володимир Непийвода.
Весь інтер'єр зібраний з двох матеріалів: фактурної штукатурки та локального травертину (гірська пориста порода), що видобувають у кар'єрі поряд з Тернополем.
Простір зали організований довкола концепції трьох локальних гастрономічних традицій:
- сироварної з відомими сирними кониками,
- м'ясної з традиційними копченими шовдарями,
- алкогольної з дистилятами, приготованими на основі локальних рослин.
Для нас важливо здобувати відзнаки, потрапляти в шортлисти і перемагати у престижних профільних конкурсах. Це наш майданчик для культурної дипломатії. Щоб розповідати світові про сучасний український дизайн та потужний креативний потенціал нашої країни. Щоб нас вирізняли та впізнавали, – додають у YOD Group.
Читайте також: Одеський шоурум COOSH переможець премії Building of the Year 2025 (фото)
*Довідка. The Restaurant & Bar Design Awards – заснована у 2008 році незалежна міжнародна премія, якою відзначають світові заклади за найкращий дизайн інтер’єрів.