Засновниця “Галі Балуваної” запускає новий формат пекарні: що відомо

Співвласниця мережі "Галя Балувана" Алла Теліга планує запустити першу власну пекарню в Луцьку цієї зими.

Про це повідомила Forbes Ukraine пресслужба компанії.

Асортимент пекарні передбачає пів сотні позицій: від хліба до круасанів. Частину рецептур розробляли разом із польськими партнерами у Вроцлаві, але головний акцент залишиться на українських смаках.

Головні позиції – мініпиріжки з вишнею за родинним рецептом Теліги та кето-хліб – випічка з підвищеним вмістом жирів і мінімумом вуглеводів.

Заклад пропонуватиме купівлю продукції з собою, а також столики для відпочинку всередині. За словами Теліги, формат розрахований на франчайзі "Галя Балувана", які прагнуть розвивати власну мережу.

Восени команда працюватиме над рецептурами та тестуванням меню, а масштабування формату з партнерами розгляне після відкриття першого закладу взимку і аналізу фінансових результатів.

Читайте також: Алла Теліга запустила нову франшизу “Ціберек”: що змінилося після “Галі Балуваної”

Цей проєкт підприємиці стане вже третім після "Галі Балуваної" та франшизи сімейних чебуречних "Ціберек".