Український ресторан Willa Biała у Варшаві потрапив до гіда Michelin

Варшавський ресторан Willa Biała від українських засновників додали до гастрономічного гіда Michelin.

Про це повідомили в команді закладу, пише "Віледж".

Willa Biała – ресторан сучасної центрально- та східноєвропейської кухні, заснований подружжям Сергій Слободянюк та Ірина Слободянюк із Луцька. Директорка ресторану Віра Шпортак родом із Чернівців, а шеф-кухар Ростислав Томилін – із Бердянська.

Український борщ в меню став однією з найвідоміших позицій та є "частиною гастрономічної ідентичності ресторану", зазначають в команді ресторану. Також там подають інші українські страви і "переосмислюють східноєвропейську кухню".

Michelin Guide відзначив також сезонну страву – пельмені з кроликом.

Willa Biała працює в історичній віллі 20 століття у районі Мокотув. Раніше ресторан також отримував відзнаки гастрономічного гіда Gault&Millau.

Нагадаємо, нещодавно також лондонський заклад "Татар Бунар" Алекса Купера й Анни Андрієнко додали до гіда Michelin.

Читайте також: Три українські заклади номінували на рейтинг найкращих кав’ярень Європи

*Довідка. Michelin Guide – це престижний гастрономічний гід, який оцінює ресторани по всьому світу. До нього входять заклади з якісною кухнею, які варті уваги. Частина ресторанів також отримує зірки Michelin і відзнаку Bib Gourmand.