Український ресторан Алекса Купера в Лондоні потрапив у Michelin Guide

Український заклад “Татар Бунар” в Лондоні рестораторів Алекса Купера та Анни Андрієнко увійшов до Michelin Guide.

Про це Алекс Купер повідомив у сториз в Instagram.

Ресторан додали до переліку на сайті Michelin Guide, що є першим кроком до зірок Michelin і відзнаки Bib Gourmand. 

В “Татар Бунарі” подають селянський хліб із цибулею і соняшниковою олією або смужками сала. “Найкращою стравою” в меню описується мариновані помідори чері з йогуртом. Також готують кілька видів вареників, зокрема з капустою. Серед м’ясних позицій – карамелізована курка на шпажці, глазурована солодким чорним часником. 

У 2025 році відкриття цього українського ресторану додало нового імпульсу завжди жвавій та захопливо різноманітній гастрономічній сцені Шордітча. Заклад, оформлений так вишукано, що нагадує елегантний виставковий зал української кераміки, має довгу відкриту кухню та чудову криту терасу в глибині просторого залу. Вам доведеться ділитися стравами, оскільки вони такі ж великі за розміром, як і за смаком. Смачні солодкі мариновані помідори чері з лимонним йогуртом швидко стали обов’язковою стравою, а насичений бануш з яловичими щоками – це як теплі, затишні обійми, – описується заклад у Michelin Guide.

У ресторані також можна побачити керамічні тарілки, чашки та глечики, виготовлені українською майстринею Світланою Шоломіцькою.

Влітку 2025-го лондонський “Татар Бунар” також представили у рубриці Five Top Tables від видання Bloomberg.

Читайте також: Ресторатор Алекс Купер відкрив магазин бренду SHOLOMITSKA у Києві

*Довідка. Michelin Guide –  найбільш відомий і впливовий із сучасних ресторанних рейтингів. Заснований у 1900 році. Гід присуджує зірки Michelin, які свідчать про високий рівень ресторану.