Борги зросли приблизно на 100%: GastroFamily за зиму закрила чотири заклади

Мережа ресторанів GastroFamily взимку 2025-2026 років закрила чотири заклади. Основною причиною стало суттєве збільшення витрат та падіння відвідуваності під час відключень світла.

Про це повідомила власниця мережі Олена Борисова у коментарі Delo.ua.

За її словами, закрили три точки мережі “Білий Налив” (дві у Львові та одну в Луцьку), а також “Канапка-бар” на Андріївському узвозі в Києві. 

Таке рішення було частиною антикризової стратегії компанії. 

Ми з командою готувалися до важкої зими 2025-2026 і прийняли непросте рішення скоротити дотації на підтримку закладів, які фінансово неефективні в сучасних умовах, і закривати їх, – пояснила Борисова.

Водночас операційні борги компанії за зиму зросли приблизно на 100%. Компанія не розкриває абсолютних цифр заборгованості, посилаючись на комерційну таємницю. Основним фактором падіння стала різка втрата відвідувачів.

Борисова також зазначила, що з настанням весни ситуація покращилася, зокрема відвідуваність у березні та квітні зросла на 50%, водночас середній чек залишився без змін, оскільки ціни не підвищували.

 Ми не романтики. Наше завдання – закрити операційні борги і підготуватися до наступної зими. Бо вона може бути не менш складною, – додала Борисова.

Читайте також: У Києві закрилося близько 400 закладів: що відбувається на ресторанному ринку

Крім того, GastroFamily продовжує міжнародну експансію. Мережа наразі присутня в Польщі та Словаччині та розглядає повернення в Німеччину, до Берліна, де раніше вже працювала. Попередній проєкт закрили через внутрішні питання з партнерами. За кордоном компанія робить ставку на формати "Білий Налив" і Mushlya, як на більш придатні до масштабування з демократичним ціновим сегментом.